Envie d’une délicieuse recette de jus de bissap maison facile à réaliser ?
C’est l’été, il fait beau et surtout chaud… L’occasion pour moi de vous partager une boisson désaltérante (mais pas que !) aux douces saveurs africaines que j’affectionne beaucoup.
Voici ma recette de jus de bissap maison, car oui vous verrez que cette boisson glacée est très facile à faire soi-même !
Avant de vous partager ma recette de jus de bissap, 3 choses à savoir sur cette délicieuse boisson traditionnelle très répandue en Afrique.
Le bissap, c’est de l’hibiscus
Si vous n’avez jamais goûté de jus de bissap, boisson identifiable à sa belle couleur rouge, vous vous demandez peut-être de quelle plante il s’agit ?
En réalité, le bissap n’est autre que l’hibiscus.
Il existe des milliers de variétés de fleurs d’hibiscus !
Mais parmi les comestibles, la plus connue qui donne son rouge gourmand au jus de bissap est l’Oseille de Guinée (encore appelée roselle ou carcadet).
Alors si l’occasion se présente pour vous de goûter un sirop de bissap, vous saurez maintenant qu’il s’agit d’une infusion d’hibiscus (probablement agrémentée d’épices et souvent sucrée).
Le jus de bissap se boit (très) froid mais peut se déguster chaud.
Très prisé en Afrique, le traditionnel jus de bissap se boit très froid, voir même plutôt glacé.
Cette boisson est très appréciée pour son pouvoir désaltérant mais aussi, disons-le, pour ses arômes fruités et acidulés selon les recettes de chacune !
Pour autant, il est possible de boire une infusion d’hibiscus chaude.
Dans ce cas, il est préférable de consommer l’infusion nature, c’est-à-dire sans sucre ni épice, pour bien (re)découvrir le goût particulier du bissap.
Boire du bissap : c’est bon pour la santé !
En Afrique, la médecine traditionnelle puise sa force dans la spiritualité comme dans la Nature.
Il est donc courant que l’on prête au jus de bissap (agrémenté de quelques formules et ingrédients secrets 
) des pouvoirs dignes d’une potion magique.
Côté bienfaits pour la santé (et c’est déjà pas mal), voici une petite liste non exhaustive des propriété de l‘hibiscus. Elles vous donneront peut-être envie de boire du jus de bissap régulièrement :
- vertus hypotensives pour lutter contre l’hypertension
- vertus diurétiques et antiseptiques
- vertus anti-oxydantes
- vertus contre le cholestérol
- vertus contre le diabète
- vertus contre les troubles digestifs
- vertus tonifiantes
- vertus antalgiques
Chaud ou froid, toutes les raisons sont bonnes pour déguster un bon jus de bissap et s’il est fait maison, c’est encore meilleur !
Une délicieuse recette de jus de bissap maison à préparer soi-même
Réaliser son propre jus de bissap est un vrai jeu d’enfant !
J’espère que ma recette vous donnera envie de découvrir cette savoureuse boisson naturelle et d’en déguster tout l’été !
Bien sûr, n’hésitez pas à décliner cette recette maison en fonction de vos goûts et agrémentez votre jus de bissap en fonction de vos envies.
Jus de bissap recette facile :
Ingrédients
Pour 1,5 litre de jus de bissap rouge, il vous faut :
- 100 grammes d’hibiscus séché (bissap)
- 100 à 150 grammes de sucre
- 2 citrons verts
- 1 botte de menthe fraîche
Réalisation
- faites infuser l’hibiscus dans 1,5 litre d’eau chaude (mais pas bouillante pour ne pas perdre les bienfaits)
- laissez refroidir pendant 2 heures
- filtrez la préparation
- dans un bol, pressez les jus de citron, ajoutez la menthe lavée et ciselez puis ajoutez le sucre. Mélangez
- ajoutez cette préparation à l’infusion refroidie. Mélangez
- versez dans une bouteille et mettez au réfrigérateur pour 12h minimum
- servez très frais : c’est prêt à déguster !
Astuces : faites-en des glaces à l’eau, ou bien épicez avec du gingembre ou de la canelle. Bref, amusez-vous avec vos papilles !
Si vous réalisez ma recette de jus de bissap, dites-moi en commentaires si elle vous a plu !
Et si vous avez la vôtre, je suis curieuse de savoir comment vous préparez votre sirop de bissap maison, dites-moi tout en commentaires 😉
Hello, je suis Natty et j’ai créé la marque Inaden pour changer le monde ! Bienvenue sur ce blog !