Étiquette : food

Lifestyle

La détox Printemps : une cure et ça repart !

A l’arrivée des beaux jours, on pense détox printemps ! Entre le froid, les fêtes de fin d’année et une production de 4 semaines et demi en Éthiopie, l’hiver aura été plutôt intense de mon côté et j’avais hâte d’en voir la fin… Je ne sais pas pour vous mais pour moi, le changement de saison est justement l’occasion de faire le point et de (re)prendre mes bonnes résolutions. Clairement, ma priorité sera de prendre un peu plus soin de moi car si monter sa boîte est super épanouissant, stimulant et tout et tout… Il m’arrive de m’oublier un peu trop souvent entre le temps qui file,

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Lifestyle

MENAKAO : le chocolat Made in Africa

Il y a quelques temps déjà que nous avons découvert les chocolats Menakao. Une jolie découverte pour le palais mais pas que ! « Tree to bar » : du cacaoyer à la tablette. Voilà le slogan d’une Maison qui valorise localement la fève de cacao malgache… pour en faire un chocolat malgache. Un engagement Made in Africa qui nous parle tout particulièrement et qu’on salue avec autant d’admiration que de gourmandise ! D’ailleurs, ces chocolats d’exception s’habillent de portraits traditionnels d’hommes et de femmes qui nous invitent à découvrir la culture, le métissage et l’histoire de Madagascar. L’ambition de Menakao est d’offrir des chocolats Grand

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Buna & fendisha – Ethiopian coffee

Tous les Coffee Lovers le savent déjà : le café éthiopien est l’un des meilleurs au monde ! Dans les rues d’Addis-Abeba, les effluves de café s’échappent des « buna houses ». Ici, pas de cafetière électrique ! Mais de grandes Jebena traditionnelles qui infusent les grains de café fraîchement torréfiés et soigneusement pilés à la main. Sa préparation est une véritable cérémonie où les senteurs de l’encens se mêlent à celle du café qu’on sert bien corsé et très sucré… et toujours accompagné de pop-corn ! Pour les vrais amateurs, on recommande l’excellent café de la fameuse maison Tomoca ! Où :

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